Sono Claudia Donegaglia, formatrice specializzata in HACCP, sicurezza alimentare, qualità agroalimentare e preparazione agli audit di certificazione. Da anni collaboro con aziende della ristorazione, GDO, laboratori, industrie alimentari e enti formativi, supportandoli nel costruire competenze solide e realmente applicabili nei processi quotidiani. 🧩 La mia esperienza Formazione operatori e responsabili: corsi HACCP base e avanzati, addetti alla manipolazione alimenti, procedure di autocontrollo. Supporto alle aziende nei sistemi di gestione: implementazione, aggiornamento e mantenimento di procedure, registrazioni e piani di autocontrollo. Audit interni e pre-audit: analisi dei gap, simulazioni di verifica, preparazione documentale e operativa. Progetti formativi personalizzati: percorsi su misura per ristorazione collettiva, retail, produzione alimentare e logistica del freddo. Esperienza sul campo: lavoro direttamente nei reparti, nei laboratori e nei punti vendita per osservare processi reali e costruire formazione che risolve problemi concreti. 🔧 Come lavoro Il mio approccio è pratico, chiaro e orientato ai risultati: Analisi iniziale: capisco il contesto, le criticità e gli obiettivi dell’azienda. Formazione operativa: uso esempi reali, esercitazioni, simulazioni di audit e check‑list pronte all’uso. Coinvolgimento attivo: porto i partecipanti a ragionare sui comportamenti quotidiani e sulle conseguenze operative. Materiali concreti: schede, procedure, modelli di registrazione, strumenti che possono essere applicati subito. Follow‑up: verifico l’efficacia della formazione e supporto l’azienda nell’implementazione delle azioni correttive. Il mio obiettivo è sempre lo stesso: rendere la conformità semplice, sostenibile e integrata nei processi, non un obbligo da subire. 🎯 Cosa garantisco Miglioramento della compliance Riduzione delle non conformità Personale più consapevole e responsabile Processi più ordinati e controllabili Audit più sereni e documentazione coerente